Bahan:
. 1 kg udang galah, bersihkan sungutnya, biarkan kulit dan kepalanya, belah punggungnya.
. Saus perendam, aduk rata:
. 5 siung bawang putih, haluskan
. ½ sdt garam
. ½ sdt merica bubuk
. 2 sdm minyak goreng
. 150 ml saus cabai botolan, siap pakai
. 2 sdm madu
. 1 buah jeruk lemon, parut kulityan
Cara Membuat:
1. Rendam udang yang sudah bersih dengan saus perendamnya.
Diamkan minimal 25 menit.
2. Bakar udang sambil diolesi saus perendam hingga matang.
Angkat.
3. Sajikan segera
