Belut Goreng Tepung

Bahan :

500 gram belut yg sdh bersih direndam dg air jeruk nipis selama 15 mnt
minyak untuk menggoreng
150 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
175 ml air
1 butir telur, dikocok lepas

Bumbu halus :
4 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
3 cm kunyit
1 sendok teh garam

Cara membuat :
1. Aduk bumbu halus dan tepung (+ air dan telur) hingga rata.
2. Celupkan belut ke adonan tepung lalu goreng dalam minyak panas. Gunakan api kecil.
3. goreng sampai matang/kering.

resep lain : oseng-oseng mercon

Resep Peyek - Iwak Peyek Kacang Hijau

Resep peyek berikut adalah dengan bahan utama kacang hijau

Bahan:

    - 50 gram kacang hijau, direndam semalam

    - 3 sendok makan rebon, disangrai

    - 100 gram tepung beras

    - 1 sendok makan tepung sagu

    - 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa

    - 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus

    - 1 kuning telur

    - minyak untuk menggoreng



Bumbu yang dihaluskan:

    - 3 siung bawang putih

    - 6 butir kemiri, disangrai

    - 3/4 sendok teh ketumbar

    - 1/4 sendok teh merica

    - 2 cm kencur

    - 1/2 sendok teh garam


Cara Membuat iwak peyek Kacang Hijau Renyah :

   1. Aduk rata tepung beras, tepung sagu, santan, daun jeruk, dan bumbu halus.
   2. Tmbahkan kuning telur dan rebon. Aduk rata.
   3. Ambil satu sendok sayur. Tabur kacang hijau. Tuang adonan di pinggir wajan yang berisi minyak panas sedang. Goreng sampai matang.

Demikian adalah resep peyek , temukan resep membuat kacang bawang

Membuat Kacang Bawang

Membuat kacang bawang caranya bisa ditemukan sebagai berikut

Bahan:
1 kg kacang tanah yang bagus
2 sdt bawang putih parut
2 sdt garam
1 liter santan
minyak goreng
6 siung bawang putih, iris tipis, goreng

Cara membuat:
1. Taruh kacang tanah dalam mangkuk. Tuangi air mendidih. Biarkan hingga airnya dingin. Kupas kulit ari kacang, tiriskan.
2. Campur bawang, garam, dan santan.
3. Rendam kacang dalam santan berbumbu selama 2 jam.
4. Tiriskan kacang.
5. Goreng dalam minyak banyak di atas api sedang secara bertahap sambil aduk-aduk hingga kacang kering kecokelatan. Angkat, tiriskan.
6. Tambahkan bawang putih goreng. Aduk rata, dinginkan.
7. Simpan dalam stoples bertutup rapat.

Untuk 1 kg

Resep lain selain membuat kacang bawang adalah keripik singkong

Keripik Singkong

Berikut ini adalah bagaimana cara membuat keripik singkong

Bahan :

1. Singkong
2. Serutan buah (biasa yg buat rujak)
3. Soda kue

Bumbu :

Pilih salah satu bumbu sesuai selera yaitu bumbu rendang, bumbu kacang, atau bubu kari (beli yang sudah di haluskan)

Cara membuat :

1. Piilih singkong yg masih fresh blm lebih dari satu hari setelah dicabut dari akarnya
2. setelah proses pengirisan selesai cuci singkong hingga bersih (singkong jgn diiris terlalu tipis)
3. lalu rendam singkong dengan air panas
4. campurkan soda kue dalam air rendaman (1sdt/1liter air)
5. diamkan air hingga dingin
6. bilas singkong hingga bersih dan tiriskan
7. goreng dengan api yg besar (perbandingan minyak dan singkong adl 3:1)
8. tiriskan lalu diamkan hingga dingin
9. tumis bumbu yg sudah disiapkan
10. setelah bumbu kering matikan/kecilkan api lalu masukan kripik dan campur rata
11. setelah bumbu tercampur rata,tiriskan dan diamkan hingga dingin


Temukan resep lain selain keripik singkong yaitu kue apem